El FC Barcelona y Singularis, en colaboración con los hermanos Iglesias, crean un espacio abierto a todo el público y complementario en el Camp Nou Experience para disfrutar de platos creativos y de vanguardia
Ficha
Nombre: 'Roma 2009, el Espacio Gastronómico'
Actividad: espacio gastronómico complementario al Camp Nou Experience y zona VIP de hospitality los días de partido
Apertura: abierto al público todos los días excepto los días de partido, el mismo día. Para los partidos de Champions, también estará cerrado el día antes
Horario: de 10 a 18 horas
Acceso: puerta 19 del Estadio, zona de Tribuna
Operador: división Singularis, el catering de autor de la empresa Serunion
Asesores gastronómicos: Hermanos Iglesias
Decorador del espacio: Lázaro Rosa Violán
El Camp Nou contará a partir del próximo 16 de febrero con el primer espacio gastronómico abierto al público y que será un servicio complementario al Camp Nou Experience, concebido para disfrutar de las propuestas creativas de los hermanos Iglesias, reconocidos empresarios del mundo de la gastronomía. El FC Barcelona ha confiado en la experiencia de Singularis, catering de autor de la empresa Serunion, para impulsar este proyecto que aumenta la oferta gastronómica en las instalaciones del Club con el primer espacio que se encontrará dentro del Camp Nou de manera permanente.
'Roma 2009, el Espacio Gastronómico' se encuentra situado en la parte alta del Camp Nou, en la llamada Sala Roma, donde durante los días de partido se da el servicio 'hospitality' VIP en los palcos del Estadio situadas en este lugar. El nuevo espacio gastronómico funcionará durante el horario de apertura del Camp Nou Experience, de 10 a 18.00 horas, con un servicio abierto a los visitantes y todo el público en general durante el mediodía. Los días de partido de fútbol, el espacio estará cerrado, al igual que el día antes y el mismo día que se dispute un partido de Champions.
La oferta gastronómica ha sido ideada y elaborada conjuntamente con los hermanos Iglesias, responsables de restaurantes del prestigio del Rías de Galicia, Espacio Kru y Casa de Tapas Cañota, y fusiona las principales creaciones culinarias de los tres espacios en una propuesta única que destaca por calidad del producto y la presencia de los productos del mar.
La oferta gastronómica
En el nuevo espacio gastronómico se podrá disfrutar de una carta que incluye desde unos aperitivos como las anchoas de la Escala a las croquetas de jamón de bellota, o unas ostras, hasta entrantes como las gambas rojas de Palamós, la ensalada de bacalao marinado, la escarola y la vinagreta cortada de romesco, o la especialidad de la casa, el canelón de pollo de corral con foie. A estos platos debemos sumar la opción del sashimi, el tartar o el ceviche, cocinados al momento delante del cliente en un espectacular showcooking en la barra.
Entre los platos principales de la carta destacan el suquet de rape negro con gambas y almejas de Carril, o el hombro de lechal a baja temperatura, así como los arroces o fideuás, unas de las especialidades culinarias de los hermanos Iglesias.
En cuanto a los postres, 'Roma 2009' ofrece un amplio surtido que incluye desde el pastel de queso clásico hasta unos fresones osmotizados con Pedro Ximénez y helado de nata de Ulzama.
La carta de vinos también tiene una extensa oferta con la representación de todas las referencias varietales, Verdejo, Chardonnay, Albariño, Xarel·lo, Garnacha o Sauvignon, entre otros.
Funcionalidad y diseño
La nueva Sala Roma estrena una nueva imagen, que ha sido creación del prestigioso estudio Lázaro Rosa Violán, el cual ha hecho un rediseño y adaptación del espacio jugando con los materiales y la iluminación. Los materiales predominantes son la madera y el latón, y se ha apostado por la luz amarilla para ganar en calidez, sumado a la contraposición del blanco y el negro que aporta al espacio un toque de sofisticación y elegancia. También se ha roto la simetría formal que presenta la sala con la creación de una nueva barra abierta, que será la barra principal los días de servicio al mediodía. Desde el palco central del espacio gastronómico también se podrá disfrutar de vistas exclusivas al terreno de juego.
Descuento para socios y peñistas
Los socios y peñistas que acrediten su condición mediante la presentación del carné correspondiente podrán beneficiarse de un descuento del 10% en su factura. Los visitantes del Camp Nou Experience (que incluye el Tour por el Estadio y el Museo) disfrutarán de un 5% de descuento presentando su entrada.